临床营养；营养与疾病；功能性食品。

1. 天然食品调节血脂的作用研究。

2. 保健食品功能学检验、评价。

1. 闫少芳，马文军，肖颖，等。原花青素调节血脂及抗氧化作用研究。中华中西医学杂志，2004，2（10）：2-5。

2. 闫少芳，肖颖、王军波，等。 富含单不饱和脂肪酸的坚果对高脂大鼠血脂水平的影响。卫生研究，2003，32（2）：120-122。

3. 闫少芳，李勇。葡萄籽提取物原花青素对肥胖高脂大鼠的作用研究。中国。预防医学杂志，2003，4（3）：168-170。

4. 闫少芳，玛尔达纳，李勇，等。清脂胶囊对高脂大鼠血脂的影响。中华临床医学杂志，2003，4（17）：2001-2002。

5. 闫少芳，李勇，吴娟，等。葡萄籽提取物原花青素调节血脂作用及机理研究。中国食品卫生杂志，2003，15（4）：302－304。

6. 闫少芳，肖颖，王军波，等。原花青素、维生素E和叶酸对肥胖高脂大鼠的作用研究。中华临床医学杂志，2003，4（16）：1869-1871。

7. 闫少芳，许文青，李百华。  中老年住院病人营养健康教育效果分析。中国健康教育， 2002 ， 18（6）：366-367。

8. 闫少芳，梁学军，王军波，等。 发酵型八渡笋对高脂大鼠血脂水平的影响。中国食品卫生杂志，2002，14（3）： 17-19。